Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Гуляш / Томатная паста / Гуляш без томатной пасты

Гуляш без томатной пасты

Приготовил : Арина Вольская

23.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Мягкое мясо с густой подливой с овощами — вот что в нашем представлении гуляш. Приготовить его легко, традиционно готовят с томатной пастой. А мы попробуем приготовить без нее, будет вкусно!

Описание приготовления:

Хотите приготовить вкусный гуляш с густой подливой, но без томатной пасты? Нет ничего проще, вместо нее мы добавим яркие овощи, и гуляш получится отменным. В этом рецепте рассказано и показано, как приготовить гуляш без томатной пасты. Специи вы можете выбрать свои любимые, но паприку и куркуму я советую добавлять обязательно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Гуляш / Томатная паста

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600-700 Грамм
Кабачок или цукини 500 Грамм
Перец болгарский 3 Штуки
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Куркума 0,5 Чайных ложки
Перец чили молотый 2 Щепотки (по вкусу)
Перец черный молотый 2 Щепотки
Перец душистый горошек 2-3 Штук
Лавровый лист 1 Штука
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Тмин молотый 0,5 Чайных ложки
Майоран 2 Щепотки
Соль 1 Чайная ложка (по вкусу)
Цветной перец 4-5 Штук

Количество порций 6

Как приготовить "Гуляш без томатной пасты"

Мясо промоем и нарежем небольшими кубиками.

Готовить будем в глубокой сковороде или в толстостенной кастрюле. Перекладываем мясо в кастрюлю, добавим паприку, куркуму, перец чили, черный перец и пару щепоток соли, перемешаем. Добавим столовую ложку масла.

И слегка обжарим.

Теперь добавим к мясу 3 стакана воды, лавровый лист, душистый перец, перец цветной. Доводим до кипения.

Затем уменьшаем огонь до минимального и тушим около часа.

Очистим болгарский перец и нарежем небольшими кубиками. Слегка обжарим его на растительном масле.

Кабачки очищаем от кожуры, если она жесткая. Если молодая и мягкая, оставляем. Нарезаем кабачки кубиками.

И отправим к перцу на сковороду. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне минут 20.

Перекладываем овощи к мясу, тушим все вместе минут 7-8 после закипания.

Муку размешайте с небольшим количеством воды и вылейте в в гуляш, не забывая его при этом перемешивать. Добавляем сухой майоран, соль, тмин.

После закипания пробуем гуляш, добавляем по вкусу соль.

Вот и все, можно подавать блюдо к столу с любым гарниром.

Оценить рецепт Гуляш без томатной пасты

4.6 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Гуляш без томатной пасты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Жареные грибы со свининой
Яичница с колбасой и хлебом
Макароны с ветчиной и грибами
Куриное филе со сладким перцем
Зеленый салат «Фрэш»

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: