Грузинский салат на зиму

Зоя Шунина

13.08.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В сезон консервирования хочу предложить отличный грузинский салат из самых ходовых овощей: огурцов, болгарского перца, помидор и чеснока. Закуска получается сочной, ароматной и очень вкусной.

Описание приготовления:

Грузинский салат из овощей станет просто находкой в холодное время года, когда на столе появится блюдо с ароматом и вкусом лета. Его можно подать на закуску или в качестве гарнира. Что касается нюансов приготовления, то соль и сахар кладите по вкусу и обязательно пробуйте в процессе приготовления данной консервации. Любители острого могут добавить жгучий перец. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 400 грамм
Помидоры 600 грамм
Огурцы 600 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Подсолнечное масло 40 мл
Соль 2 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Уксус 9% 2 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

49 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грузинский салат на зиму"

Подготовьте ингредиенты для приготовления грузинского салата.

Огурцы помойте и нарежьте кружками или половинками кружков, если они крупные.

Помидоры обдайте кипятком, затем опустите в холодную воду и удалите шкурку.

Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте произвольно. Я нарезала соломкой.

Помидоры нарежьте, выложите в кастрюлю, добавьте нарезанный перец.

Добавьте соль и сахар по вкусу.

Влейте подсолнечное масло.

Накройте кастрюлю крышкой и варите помидоры с болгарским перцем 20 минут.

После добавьте нарезанные огурцы.

Добавьте нарезанный чеснок.

Овощи перемешайте и варите еще 10 минут.

Затем влейте уксус и опять перемешайте салат.

Горячий салат разложите в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Накройте банки одеялом и держите до полного их остывания. Храните в прохладном помещении.

Оценить рецепт Грузинский салат на зиму