Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Грибной суп со сметаной

Грибной суп со сметаной

10.09.2014
Время приготовления: 1 ч.

Из чудесных грибов - шампиньонов готовится замечательный грибной суп со сметаной. Суп имеет нежную консистенцию, напоминающую типичный крем-суп. Сделайте ваш обед вкусным и запоминающимся!

Описание приготовления:

Это простой рецепт приготовления грибного супа со сметаной. Если желаете, можете заменить сметану - сливками, тогда суп будет иметь не такую густую консистенцию. При подаче суп подается, присыпанный семечками, сухариками и грецкими орехами. Надеюсь, у вас все получится. Удачи вам!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сметана / Шампиньоны

Блюдо: Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 500 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Масло сливочное 50 грамм
Сметана 200 мл
Куриный бульон 600 мл
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Мука 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

95 ккал

Калорийность

19 г

Белки

14 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибной суп со сметаной"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте в нем измельченный репчатый лук.

Добавьте порезанные грибы и жарьте еще 5-6 минут.

В другой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее в течении 2-х минут. Затем влейте бульон и доведите его до кипения, добавьте лук и шампиньоны, перемешайте и еще раз доведите до кипения. С помощью погрузочного блендера измельчите ингредиенты в кастрюле. Соль и перец кладем по вкусу, вливаем сметану, размешиваем и доводим суп до кипения.