Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Лук / Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны / Грибной суп из маринованных грибов

Грибной суп из маринованных грибов

Приготовил: Наталья Польщак

15.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Не знаете, что приготовить на обед? Хочу поделиться излюбленным рецептом, как приготовить грибной суп из маринованных грибов. Блюдо оригинальное по вкусу и подаче к столу, попробуйте обязательно.

Описание приготовления:

Так много разнообразных рецептов первых блюд, а как начнешь выбирать, так и выбрать нечего. Об этом супе такого не скажешь. Он интересный, насыщенный и сытный. Маринованные грибы у меня шампиньоны, использую уже готовые из банки в ароматных специях.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

Сливочное масло — 4 Ст. ложки
Куриная грудка — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Сельдерей — 3 Штуки (стебель)
Морковь — 1 Штука
Маринованные грибы — 400 Грамм
Рис — 250 Грамм
Сливки — 1 Стакан
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Грибной суп из маринованных грибов"

Курицу вымойте и нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите кубиками, сельдерей нарежьте мелко, а морковь тонкими полосками.

В кастрюлю положите 2 столовые ложки сливочного масла, затем разогрейте и выложите курицу, лук и сельдерей, обжаривайте 10-12 минут.

Выложите в кастрюлю морковь и готовьте еще 2-3 минуты. Маринованные шампиньоны достаньте из банки и нарежьте пластинками, добавьте их в кастрюлю.

Залейте содержимое кастрюли 1 чашкой бульона, по вкусу посолите и поперчите, уменьшите огонь и готовьте около получаса, в самом конце выложите отварной рис.

В отдельном сотейнике растопите оставшееся сливочное масло, выложите муку и энергично перемешайте, влейте оставшийся бульон и сливки, перемешайте.

Влейте в тарелку бульон, по центру выложите начинку и украсьте веточкой тимьяна. Подавайте блюдо горячим.