Главная / Каталог рецептов / Супы / Грибной суп из лисичек

Грибной суп из лисичек

Приготовил : Марина Немец

25.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Лисички можно готовить разными способами. А наиболее вкусные они, как мне кажется, жареные с луком. Но если количество грибов небольшое, то посмотрите, как приготовить грибной суп из лисичек.

Описание приготовления:

В рецепте мы используем говяжий бульон, чтобы суп был более наваристым. Грибной суп получается таким ароматным, что вам, возможно, даже не захочется перебивать запах лисичек специями и приправами. Готовьте и пробуйте на здоровье! Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Грибы / Лисички

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Говяжьи косточки или ребра 300 Грамм
Свежие лисички 300 Грамм (или заранее размороженные)
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Картофель 1-2 Штук
Чеснок 1-2 Штук
Соль, черный перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Грибной суп из лисичек"

Сложите косточки в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, при этом обязательно снимайте пену. Варите не менее часа на медленном огне, пока мясо не начнет отделяться.

Лисички переберите и очистите. Залейте кипятком на 15-20 минут. Потом промойте под водой. Размороженные просто хорошо промойте.

Овощи нужно почистить и порезать не очень мелко: картофель — на 6-8 частей, лук — мелким кубиком, а морковь — небольшими полукольцами. Чеснок раздавите ножом.

Выньте косточки из бульона и отделите мясо. Косточки выбрасывайте, а мясо верните в суп.

Добавьте в суп все овощи и варите до их готовности.

Когда овощи будут готовы, можете добавлять в суп нарезанные грибы. Варите еще 15 минут.

Дальше следует попробовать суп и посмотреть по своему вкусу, нужно ли его солить и перчить. Возможно, вам будет достаточно аромата самих грибов.

Оценить рецепт Грибной суп из лисичек