Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Грибной капучино

Грибной капучино

AlenaPrika

30.11.2019
Время приготовления: 20 мин

Вкусный суп с яркий грибным ароматом готовится из любого вида съедобных грибов, кроме маслянистых. Для грибного капучино со сливками идеально подходят: шампиньоны, вешенки, белые грибы.

Описание приготовления:

От такого грибного крем-супа не откажутся даже дети - они с удовольствием съедят даже добавку, если вы им ее предложите. Подавайте первое с сухариками, крутонами, тостами или пампушками. Готовится суп только на один раз, заранее его готовить не нужно, так как он может расслоиться.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

Сливки 15% 200 мл (15% жирности)
Шампиньоны 350 грамм
Соль 3 щепотки
Масло растительное 30 мл
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

106 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибной капучино"

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук от кожуры, промойте вместе с грибами в воде.

Лук нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте в казане или в сотейнике растительное масло и выложите в него луковую нарезку. Обжарьте примерно 3-4 минуты до румяности и мягкости без добавления грибов.

Промытые шампиньоны разрежьте пополам, а затем нарежьте слайсами.

Как только луковая нарезка станет мягкой, добавьте в емкость и грибную нарезку.

Посолите и тушите около 10-12 минут, пока вся жидкость не испарится. Обжарьте грибы около 1-2 минут до румяности. После этого поперчите блюдо, влейте сливки и прогрейте до кипения. Немного грибов выложите на блюдце для украшения блюда.