Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Грибной жульен

Грибной жульен

Приготовил : Арутюнова Кристина

25.07.2017
Время приготовления: 40 мин

Если вы всегда мечтали отведать вкусную горячую закуску, но никогда не доводилось, сегодня подходящий день! Сейчас я расскажу вам, как приготовить грибной жульен в домашних условиях.

Описание приготовления:

Жульен - французское блюдо, которое легко можно приготовить в домашних условиях. В результате получится сытное, вкусное блюдо, которое станет фаворитом в вашей семье! Этот рецепт является классическим, однако вы можете отходить от него, добавляя или убирая определенные продукты. Готовят жульен зачастую в кокотницах или глиняных горшочках. Подавать необходимо в той посуде, в которой готовилось блюдо, украсив его мелко порубленной зеленью. Вместо сметаны вы можете использовать соус "Бешамель", который также придаст жульену сливочного и нежного вкуса! Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Куриное филе / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Состав / Ингредиенты:

Твёрдый сыр 200 Грамм
Сливочное масло По вкусу
Сметана 300 Грамм
Куриное филе 500 Грамм
Шампиньоны 500 Грамм
Лук репчатый 200 Грамм
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

154 ккал

Калорийность

4 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибной жульен"

Первым делом подготавливаем все необходимые продукты. Очищаем от кожуры лук, размораживаем при необходимости куриное филе. Все продукты моем, затем приступаем к их нарезке.

Нарезаем лук небольшими кусочками, обжариваем его до тех пор, пока он не станет прозрачным.

После этого к луку добавляем нарезанные шампиньоны и куриное филе. Добавляем специи, тщательно все перемешиваем. Как только вся влага испарится, снимаем сковороду с огня.

Готовим соус. Для этого в отдельной посуде смешиваем сметану с майонезом, чесноком и зеленью. Однако можно просто обойтись сметаной.

Кокотницы смазываем сливочным маслом, выкладываем на дно обжаренную луково-грибную смесь с кусочками курицы. Поливаем все это соусом или сметаной и засыпаем тертый на крупной терке сыр, создавая сырную шапку.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Блюдо готово!

Оценить рецепт Грибной жульен