Главная / Каталог рецептов / Супы / Гречневый суп с курицей

Гречневый суп с курицей

29.06.2017
Время приготовления: 35 мин

Блюдо принято подавать на обед горячим. Суп вкусный, легкий и сытный. Его можно приготовить впрок и хранить в холодильнике. Рассказываю о рецепте, как приготовить гречневый суп с курицей.

Описание приготовления:

Для приготовления можно использовать куриный бульон или воду. Суп можно заправить жареным луком и морковью или использовать только отварные овощи. Подавайте его к столу со свежей зеленью (петрушка, укроп, сельдерей). Вместо курицы можно использовать индейку, свинину или говядину.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Гречка / Куриная грудка

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло По вкусу
Гречка 1/3 стакана
Вода 1 стакан
Морковь 1 штука
Сельдерей 0,5 штуки (стебель)
Лук 1 штука
Бульон 4 стакана
Куриная грудка 350 грамм
Соль, перец По вкусу
Петрушка 1 пучок

Количество порций 5

Как приготовить "Гречневый суп с курицей"

В сотейник налейте 2 столовые ложки растительного масла, выложите вымытую гречку и обжаривайте несколько минут, затем залейте водой и доведите ее до кипения, варите 15 минут.

Очистите морковь и нарежьте ее небольшими кусочками, вымойте сельдерей, очистите лук от шелухи и нарубите кусочками.

В кастрюлю налейте 0,5 стакана бульона, выложите подготовленные овощи и тушите на слабом огне 10 минут под закрытой крышкой.

Залейте овощи оставшимся бульоном, добавьте кусочки куриной грудки и гречку, доведите смесь до кипения.

По вкусу посолите и поперчите, проварите несколько минут и выключайте огонь.

Вымойте и нарежьте мелко петрушку, разлейте суп по тарелкам и украсьте петрушкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гречневый суп с курицей