Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и выложите в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Морковь хорошо помойте под проточной водой, почистите, натрите на средней терке и добавьте к луку.
Свеклу натрите на средней терке, выложите в сковороду и жарьте овощи 5-7 минут.
Гречку хорошо промойте несколько раз и высыпьте к овощам.
Залейте гречку с овощами горячей водой, посолите, добавьте специи и тушите на среднем огне до готовности.
Гречка со свеклой и морковью готова. Приятного аппетита!