Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гречка с мясом

Гречка с мясом

Elle

20.03.2015
Время приготовления: 1 ч.

Гречневая крупа - натуральный экологический, очень полезный для организма продукт. Однако часто блюда с гречкой бывают суховаты. Предлагаю рецепт очень сочного блюда из гречки с мясом.

Описание приготовления:

Мясо можно употреблять любое - птицу, свинину, говядину. В приготовлении этого блюда я использовала свинину.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600 грамм
Лук 2 штуки (больших)
Гречка 2 стакана
Масло сливочное 200 грамм
Соль По вкусу
Масло подсолнечное 4 ст. ложки (для жарки)
Приправы По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Гречка с мясом"

Свинное мясо помыть, обтереть бумажными полотенцами и порезать на небольшие кусочки. В кастрюлю, в которой будет готовиться наше блюдо, налить 1 столовую ложку подсолнечного масла. Когда масло нагреется, сложить нарезанное мясо и оставить тушить на слабом огне на 20 минут.

Пока мясо тушится, предварительно хорошо промытую и просушенную гречку ссыпаем в горячую сковородку. Добавляем сливочное масло и жарим на среднем огне около 15 минут, помешивая.

Луковицы очищаем от шелухи и мелко режем (я пользуюсь комбайном-измельчителем, очень удобно и никаких слёз :)

После 10 минут тушения в мясо добавить соль, перец, специи, перемешать. Закрыть крышкой и тушить оставшиеся 10 минут.

На раскалённую сковороду налить 2 столовые ложки масла и обжарить лук до золотистого цвета.

В кастрюлю с мясом добавить поджаренный лук.

Затем добавить обжаренную гречку, залить холодной водой, чтобы гречка была покрыта примерно на 1 сантиметр, закрыть крышкой. Довести до кипения и, уменьшив огонь, тушить около 20 минут.