Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Греческое тесто "Катаифи"

Греческое тесто "Катаифи"

Приготовил : Джулия Ветрина

31.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Сейчас я вас познакомлю с очень неожиданным и интересным рецептом. Он вам очень понравится, если вы любите сладкие или даже приторные десерты из южных стран. Хотя бы разок, но попробуйте.

Описание приготовления:

Поделюсь с вами рецептом, как приготовить греческое тесто "Катаифи", а именно — блюдо "Баклавас". Такой десерт я пробовала и в Греции, и в Турции, и в Египте. Принцип его создания и главный ингредиент одинаковы. Просто немного меняется сладкая заливка. Такое блюдо является веганским и постным.

Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Фисташки / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Корица 2 Грамма
Фисташки 60 Грамм
Тесто катаифи 250 Грамм
Сахар 300 Грамм
Грецкий орех 35 Грамм
Оливковое масло 100 Миллилитров
Вода 200 Миллилитров
Лимон 1 Штука

Количество порций 6

Как приготовить "Греческое тесто "Катаифи""

Измельчите 35г фисташек и грецких орехов с корицей и 50г сахара.

Тесто разморозьте. Разделите его на части в 3-4 см. шириной. На один конец уложите ореховую начинку. Заверните тесто рулетиком.

Выложите рулеты в силиконовую форму для выпечки. Полейте блюдо маслом, посыпьте измельчёнными фисташками. Выпекайте десерт в духовом шкафу при 160 градусах в течение 50 минут.

Хорошо промойте лимон. Натрите его цедру в воду. Туда же выжмите сок и всыпьте сахар. Доведите смесь до кипения. Потом варите 15 минут, помешивая, на небольшом огне. Этой заливкой полейте уже готовый десерт.