мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука / Мёд / Пахлава медовая

Пахлава медовая



Приготовил:  
16.09.2016
Время приготовления: 3 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Восточные сладости — слабость многих. Особенно когда их попробуешь в странах, где их придумали. Вкус запоминается на всю жизнь и хочется повторить его дома. Смотрите, как приготовить пахлаву медовую.

Описание приготовления:

Если вы будете выполнять все рекомендации, то сладость получится не хуже оригинальной, какой ее делают в Турции. Мы её не будем слишком сахарить, чтобы она не получилась приторной. Приготовьтесь к тому, что готовить будет сложно.


Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Мука / Мёд
Блюдо: Десерты / Пахлава
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

  • Мука — 250 Грамм
  • Сливочное масло — 175 Грамм
  • Сметана — 75 Грамм
  • Сахар — 3 Грамма
  • Мёд — 75 Грамм
  • Сахарная пудра — 125 Грамм
  • Грецкий орех — 180 Грамм
  • Молоко — 75 Миллилитров
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Растительное масло — 3 Миллилитра
  • Корица — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — 0,25 Чайных ложки
  • Дрожжи быстрые, упаковка — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить "Пахлава медовая"

Пахлава медовая - фото шаг 1
Подогрейте молоко и растворите в нём сахар с дрожжами.
Пахлава медовая - фото шаг 2
Растопите 25 грамм масла с яйцом. Добавьте к ним щепотку соли, сметану и просеянную муку. Перемешайте.
Пахлава медовая - фото шаг 3
Влейте молоко с дрожжами и замешайте тесто. Тесто скатайте в шар и оставьте под полотенцем на полтора часа в тёплом месте.
Пахлава медовая - фото шаг 4
130 гр орехов измельчите блендером. Добавьте в них сахарную пудру и корицу. Ещё раз измельчите.
Пахлава медовая - фото шаг 5
Готовое тесто раскатайте в колбаску и разделите на 13 частей.
Пахлава медовая - фото шаг 6
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Раскатайте один тонкий пласт из теста и растяните его по форме.
Пахлава медовая - фото шаг 7
Растопите 60 гр сливочного масла. Смажьте им нижний слой теста. Затем раскатайте второй пласт и уложите сверху.
Пахлава медовая - фото шаг 8
Смажьте его сливочным маслом и рассыпьте 1/10 измельчённых орехов.
Пахлава медовая - фото шаг 9
Раскатывайте тесто и выкладывайте его, промасливая и посыпая начинкой. Остановитесь, когда у вас останутся 2 кусочка теста.
Пахлава медовая - фото шаг 10
Раскатайте два пласта и уложите их без начинки, но с маслом, верхним слоем. Залепите края нижнего слоя. Взболтайте яйцо и промажьте им верх изделия.
Пахлава медовая - фото шаг 11
Сделайте ромбовидные надрезы и в серединку каждого уложите по половинке грецкого ореха. Выпекайте блюдо в течение 15 минут при 180 градусах.
Пахлава медовая - фото шаг 12
Затем растопите остатки масла. Полейте им пахлаву и поставьте её запекаться дальше ещё 25 минут. Пройдитесь ножом по надрезам ещё раз.
Пахлава медовая - фото шаг 13
Сделайте сироп. Смешайте горячую минеральную воду с мёдом. Достаньте десерт и полейте его сиропом, чтобы он пропитался полностью. Запекайте пахлаву ещё 10 минут.
Пахлава медовая - фото шаг 14
Полностью остудите выпечку. Затем нарежьте ромбиками и дайте ей настояться 20 минут. Потом пробуйте!

Оценить рецепт Пахлава медовая:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Пахлава медовая"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Гезлеме. Рецепт теста
Гезлеме. Рецепт теста
Пиде
Пиде
Турецкая пахлава
Турецкая пахлава
Медовая горка
"Медовая горка"
Турецкая лепешка гезлеме
Турецкая лепешка гезлеме
Турецкий лаваш
Турецкий лаваш
Турецкая пицца Пайд
Турецкая пицца "Пайд"

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
куриные рецепты

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
как приготовить гиро