Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Греческий пасхальный хлеб

Греческий пасхальный хлеб

04.04.2017
Время приготовления: 2 ч.

Если бы мне не посчастливилось совершенно случайно наткнутся на этот рецепт, я бы никогда не узнал, как приготовить греческий пасхальный хлеб. Очень необычная и вкусная выпечка родом из Греции.

Описание приготовления:

Греческий пасхальный хлеб, как нетрудно догадаться из названия, подают к праздничному столу на одноименный праздник. Такой рецепт используется жителями Греции и Кипра. Собственно выпечка получается очень ароматной, мягкой и, конечно же, вкусной. Удачи!

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Яйца

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мед По вкусу
Масло сливочное 150 грамм
Мука 450 грамм
Яйца 3 штуки
Сахар 150 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Перец белый 1 ч. ложка
Корица 1/2 ч. ложки
Тмин молотый 1/2 ч. ложки
Дрожжи сухие 10 грамм
Молоко 175 мл
Цедра апельсина 40 грамм
Цедра лимона 40 грамм
Кунжут 1 по вкусу

Количество порций 5

Калорийность

308 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Греческий пасхальный хлеб"

В просеянную муку добавьте соль, белый перец, измельченную цедру цитрусовых, корицу, тмин и дрожжи. Перемешайте сухую массу. Отдельно взбейте яйца с сахаром.

Растопите сливочное масло, отдельно прогрейте молоко. Смешайте сухую смесь с яйцами с сахаром. Добавьте молоко и масло. Тесто вымешиваем и накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 2 часа.

Подошедшее тесто разделите на четыре равные части. Три части скатываем в длинные колбаски.

Формируем косичку.

Сворачиваем ее в круг. Четвертой колбаской обворачиваем косичку.

Застилаем противень бумагой для выпечки и перекладываем на нее хлеб. Оставляем на некоторое время, чтобы тесто поднялось. Верхушку смазываем медом и желтком, посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке до румяного состояния. Температура — 220 градусов.