Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Итальянская пасха панеттоне

Итальянская пасха панеттоне

Povarforlife

27.03.2015
Время приготовления: 3 ч.

Итальянская кухня по праву занимает место в пантеоне каждого гурмана. В праздничной кулинарии итальянцы также не отстают. Для вас рецепт пасхального кулича панеттоне.

Описание приготовления:

Попробуйте на вкус праздник Пасхи в Италии. Дрожжи со щепоткой сахара растворите в теплом молоке и оставьте на 15 минут. Затем смешайте в миске муку, сахар, ваниль, дрожжи и растопленное масло. Добавьте в тесто 4 целых яйца и два желтка, изюм, цукаты, слегка подсушенный и порубленный миндаль, цедру лимона. Замесите и оставьте примерно на час. Формы для куличей смажьте масло и наполните на треть тестом, дайте им немного постоять, а затем выпеките в течение часа при 180 градусах. Остывшие куличи полейте глазурью. Приятных вам праздников!

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи свежие 40 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Мука 400 грамм
Сахар 200 грамм
Миндаль 50 грамм
Цукаты 70 грамм
Изюм 100 грамм
Молоко 100 мл
Коньяк 60 мл
Яйца 6 штук
Лимон 1 штука
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Сок лайма 2 ч. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 4

Калорийность

307 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Итальянская пасха панеттоне"

Итальянская пасха панеттоне - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм обдайте кипятком и залейте коньяком. Масло растопите. Дрожжи со щепоткой сахара растворите в теплом молоке и оставьте на 15 минут. Затем смешайте в миске муку, 100 грамм сахара, ваниль, дрожжи и масло.

Итальянская пасха панеттоне - фото шаг 2

Добавьте в тесто 4 целых яйца и два желтка.

Итальянская пасха панеттоне - фото шаг 3

Добавьте изюм, цукаты, слегка подсушенный и порубленный миндаль, цедру лимона. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте подниматься на 50-60 минут.

Итальянская пасха панеттоне - фото шаг 4

Формы для куличей смажьте масло и наполните на треть тестом, дайте им немного постоять, а затем выпеките в течение часа при 180 градусах. Затем остудите.

Итальянская пасха панеттоне - фото шаг 5

Два белка взбейте с щепоткой соли, постепенно добавляя 100 грамм сахара и сок лайма. Получившуюся глазурь вылейте поверх готовых куличей, слегка подсушите в теплой духовке и украсьте по желанию.

Оценить рецепт Итальянская пасха панеттоне