Хлеб по-гречески
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нет в мире такой страны, где бы не пекли хлеб. Несмотря на то, что основное в нем это мука и вода, хлеб везде разный. Этот рецепт будет посвящен греческому хлебу "Дактила", что означает "пальцы".
Описание приготовления:
Приготовление хлеба по-гречески простое, главное, следуйте пошаговой инструкции и в результате вы получите вкусный и ароматный хлеб.Состав / Ингредиенты:
- Вода 200 мл (теплая)
- Мед 1 ст. ложка
- Дрожжи прессованные 5 грамм
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соль 1,5 ч. ложки
- Мука пшеничная 80 грамм (цельнозерновая)
- Мука кукурузная 100 грамм
- Мука пшеничная 100 грамм (высший сорт)
Количество порций
7
Калорийность
287 ккал
Калорийность
4 г
Белки
12 г
Жиры
39 г
Углеводы
Как приготовить "Хлеб по-гречески"
Подготовьте ингредиенты.
Для подготовки опары возьмите 200 мл. теплой воды, растворите в ней дрожжи.
Добавьте в воду мёд.
Всыпьте 2 столовые ложки пшеничной муки от общего количества, размешайте и дайте постоять 10-15 минут.
Влейте в опару оливковое масло.
Соедините все три вида муки и соль. Просейте частями эту смесь в опару.
Замесите тесто, можно сделать это руками или миксером.
Дайте тесту подойти в течение одного часа в теплом месте, накрыв салфеткой или пленкой.
Разделите тесто на семь равных частей.
Скатывайте из теста валики и укладывайте швом вниз в форму, чтобы они не слиплись между собой при расстойке, смажьте растительным маслом или присыпьте мукой.
Заполните таким образом всю форму и оставьте на расстойке еще на один час.
Через час тесто увеличилось в размерах и готово к выпеканию. Выпекайте хлеб в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Готовый хлеб извлеките из духовки.
Извлеките хлеб из формы и дайте ему остыть до комнатной температуры на решетке.
Хлеб получился ароматным и вкусным. Пробуйте "Дактилу" отламывая кусочки хлеба, делать это благодаря его форме очень легко.
Совет от повара:
Вариантов этого хлеба много, в основном, это выражается в разном соотношении видов и количества муки, готовьте его по своему усмотрению, результат все равно будет вкусным!Оценить рецепт Хлеб по-гречески
5.0
3
Похожие рецепты:
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ