Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой / Греческий мясной рулет

Греческий мясной рулет

21.08.2023
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Предлагаю приготовить вкусный, сытный, но очень простой греческий рулет на обед или ужин для всей семьи. Пикантность ему дадут фета, специи и винный уксус, а времени отнимет буквально 15 минут.

Описание приготовления:

Рулет получается очень нежным и сытным, а вкрапления феты и оливок придают ему пикантный вкус. Когда будете солить фарш, учтите, что сыр довольно соленый. Специи добавляйте по своему вкусу, но чтобы они не перебили основной вкус. К рулету подойдет буквально любой гарнир или просто свежие овощи.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Оливки 50 грамм (без косточек)
Соль 1/2 ст. ложки
Корица По вкусу (молотая)
Паприка 1/2 ч. ложки (молотая)
Горчица 1 ч. ложка
Фета 50 грамм
Уксус винный красный 2 ч. ложки (1 ч.л. — в фарш, 1 ч.л. — в смазку)
Перец черный По вкусу
Петрушка 1 ст. ложка (нарезанная)
Фарш мясной 500 грамм (смешанный)
Мята 1 ст. ложка (нарезанная)
Кетчуп 2 ст. ложки (1 ст.л. — в фарш, 1 ст.л. — в смазку)
Яйцo 1 штука
Сухари панировочные 1/3 стакана
Орегано 1 ч. ложка (сушеный)
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

209 ккал

Калорийность

12 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Греческий мясной рулет"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления греческого мясного рулета.

В миску выложите мясной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и вбейте яйцо. Все хорошо перемешайте.

Раскрошите в фарш фету, добавьте кетчуп.

Всыпьте панировочные сухари, орегано, соль, черный перец.

Петрушку и мяту мелко порубите, оливки натрите на крупной терке, влейте уксус и все хорошо перемешайте и отбейте фарш. Форму для кексов смажьте растительным маслом и выложите фарш, разровняйте.

В миске смешайте кетчуп, винный уксус, горчицу, паприку, корицу и коричневый сахар. Смажьте верх рулета.

Поставьте форму с рулетом в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут, до готовности. Достаньте форму с рулетом из духовки, дайте постоять 15 минут и только потом вынимайте его и режьте.