Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гречаники / Гречаники с фаршем в томатном соусе

Гречаники с фаршем в томатном соусе

Приготовил : Natali

26.03.2019
Время приготовления: 40 мин

Гречаники - очень старое блюдо, известное еще в XV веке. В то время гречаники чаще делали постными, добавив овощи, без мясного фарша и яиц. Запекали в печи.

Описание приготовления:

Существует множество рецептов приготовления гречаников. Их можно запекать, жарить или тушить. Сделать постными или мясными, добавлять различные овощи, приправлять томатным или сметанным соусом. Одно остается неизменным - в составе должна быть гречневая крупа или мука крупного помола.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей

Основной ингредиент: Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда / Гречаники

Состав / Ингредиенты:

Крупа гречневая 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Телятина 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Соус томатный 1 Стакан
Соль 1 Щепотка
Перец черный 1 Щепотка
Пряные травы 1 Щепотка
Масло подсолнечное 2 Ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Гречаники с фаршем в томатном соусе"

Гречаники с фаршем в томатном соусе - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Гречаники с фаршем в томатном соусе - фото шаг 2

Гречку отварите на слабом огне около 10 минут.

Гречаники с фаршем в томатном соусе - фото шаг 3

Через мясорубку пропустите лук и телятину. Добавьте соль, черный молотый перец и пряные травы по своему вкусу.

Гречаники с фаршем в томатном соусе - фото шаг 4

Вбейте в фарш яйцо.

Гречаники с фаршем в томатном соусе - фото шаг 5

Добавьте гречку и все перемешайте.

Гречаники с фаршем в томатном соусе - фото шаг 6

Сформируйте круглые гречаники и выложите их на горячую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Слегка обжарьте. Далее налейте в сковороду 150 мл. кипятка и готовьте под крышкой на слабом огне 10 минут.