Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Маффины / Картофельные маффины

Картофельные маффины

08.09.2016
Время приготовления: 1 ч.

Плотная и сытная закуска, которую и в качестве основного блюда подать не грех — эти сытные картофельные маффины с грибочками и курицей никого не оставят равнодушным. Смотрите и записывайте рецепт!

Описание приготовления:

Из картофеля можно сделать не только аппетитные зразы или драники, но и весьма вкусные маффины. Делать их удобно в формочках для кексов (как в металлических, так и в силиконовых). Для приготовления картофельных маффинов необязательно добавлять курицу или грибы, но они маффины явно не испортят, а только сделают вкуснее и ароматнее. Особенно, если вы добавите сушеные белые грибы.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Картофель / Мука

Блюдо: Выпечка / Маффины

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 грамм
Яйца 3 штуки
Сыр 250 грамм
Грудка куриная 1 штука
Пюре картофельное 500 грамм
Белые грибы 50 грамм (у меня сухие)
Молоко 200 мл
Масло растительное 100 мл
Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

233 ккал

Калорийность

9 г

Белки

15 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные маффины"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Курицу порежьте мелко. Грибы сухие замочите в теплой воде.

Обжарьте кусочки курицы на разогретой с маслом сковороде.

Мелко порежьте размоченные грибы.

Добавьте грибы к курице, тушите все вместе минут 15 на небольшом огне.

Пока курица с грибами обжаривается, сделайте картофельное тесто. Для этого взбейте яйца.

Добавьте к яйцам картофельное пюре. Муку просейте с разрыхлителем и тоже добавьте к пюре. Потом влейте молоко и все перемешайте.

Обжаренную курицу с грибами тоже добавьте к картошке.

А также добавляем сыр тертый (немного оставьте для посыпки).

Формы для маффинов смажьте маслом растительным, заполните их на две трети картофельной массй, посыпьте сверху сыром и кунжутом (по вкусу). Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.