Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говяжья вырезка с грибами

Говяжья вырезка с грибами

Приготовил : Антон Сорока

30.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это вкусное мясное блюдо готовится сперва на сковороде, а затем в духовке. Подается говядина с обжаренными на сковороде грибами. Расскажу о том, как приготовить говяжью вырезку с грибами.

Описание приготовления:

Это блюдо относится к тем, на приготовление которых вы не потратите целый день, поэтому оно пользуется большой популярностью. Блюдо не на каждый день ввиду дорогой стоимости основного ингредиента, но на праздничный стол его с легкость и гордостью можно представить.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 700-1000 Грамм
Соль, перец По вкусу
Оливковое масло 1,5 Ст. ложки
Грибы 450 Грамм
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Лук-шалот 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Эстрагон сушеный 1,5 Чайных ложки

Количество порций 5

Калорийность

125 ккал

Калорийность

13 г

Белки

7 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говяжья вырезка с грибами"

1. Достаньте мясо из холодильника перед приготовлением за 1-2 часа. Натрите его солью и черным молотым перцем со всех сторон.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите мясо.

3. Обжаривайте мясо со всех сторон до золотистой корочки.

4. Переложите мясо в духовку, запекайте его при 220 градусах около 20 минут (проверьте внутреннюю температуру мяса, она должна быть около 57 градусов). Переложите мясо на тарелку и накройте его фольгой, оставьте на 10-15 минут.