Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Говядина в соли

Говядина в соли

Приготовил : Даша Петрова

22.10.2014
Время приготовления: 40 мин

Хочу поделиться с вами уникальным, но очень простым рецептом говядины в соли. Морская соль творит с мясом чудеса при запекании, оно становится мягче и сочнее. Так что попробуйте обязательно!

Описание приготовления:

Такая говядина в соли в домашних условиях - блюдо достаточно бюджетное, - стоит один раз купить соль, и иногда добавлять ее при готовке мяса еще долго. Сразу заметите, как вкус готового блюда изменился! Кстати, хочу заметить, что для этого рецепта приготовления говядины в соли была использована соль мелкого помола, но из моего опыта, с крупной морской солью было бы куда лучше! Ведь мелкая соль растворяется быстрее, и мясо все же немного пересоленное получилось. Не повторяйте моих ошибок!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 Грамм
Морская соль 4 Ст. ложки
Специи По вкусу
Масло растительное 4 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

298 ккал

Калорийность

11 г

Белки

32 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина в соли"

1. На столе расстилаем фольгу, чуть смазываем ее маслом и посыпаем морской солью и всякими приправами.

2. Теперь мясо режем кусочками и выкладываем вплотную друг к другу. Если мясо старое - лучше его чуть отбить. Сверху опять же обильно посыпаем солью и специями.

3. Поливаем сверху растительным маслом. Мясо должно почти что плавать в нем.

4. Закроем вторым куском фольги и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса, а затем верхний слой фольги снимем и выпекаем до румяной корочки!