Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с перцем на сковороде

Говядина с перцем на сковороде

Приготовил : Антон Сорока

05.01.2018
Время приготовления: 30 мин

Хотите знать, как приготовить говядину с перцем на сковороде? Сперва стоит обжарить мясо, на сковороде, затем добавьте к нему молотый перец и сладкий, готовьте еще несколько минут и выключайте.

Описание приготовления:

Для этого жаркого можно нарезать говядину крупными кусками, чтобы хорошо чувствовался вкус мяса. Используйте не молотый перец, а горошком и измельчите его самостоятельно, чтобы чувствовались гранулы. Можно подавать с гарниром или есть только мясо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофельный крахмал 1 Чайная ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Черный перец горошком 2 Чайных ложки
Говядина 300 Грамм
Устричный соус 2 Ст. ложки
Рисовое вино 1 Ст. ложка
Кунжутное масло 1 Чайная ложка
Лук 1 Штука
Перец 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика

Количество порций 2

Калорийность

227 ккал

Калорийность

9 г

Белки

20 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина с перцем на сковороде"

Говядина с перцем на сковороде - фото шаг 1

1. Насыпьте черный перец в ступку и растолките его пестиком. Если нет ступы, то можно заморозить перец в морозилке и раскатать скалкой.

Говядина с перцем на сковороде - фото шаг 2

2. Промойте и нарежьте говядину равными кусочками по 3 см. Поместите мясо в миску и добавьте в нее перец, устричный соус, рисовое вино, соевый соус, картофельный крахмал и кунжутное масло. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут или в холодильнике до 12 часов.

Говядина с перцем на сковороде - фото шаг 3

3. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте в нее растительное масло и выложите мясо. Лучше это делать щипцами, что бы как можно больше осталось маринада в миске. Обжарьте говядину до золотисто-коричневого цвета с двух сторон.

Говядина с перцем на сковороде - фото шаг 4

4. Заранее промойте перец и нарежьте его небольшими кусочками по 2 см. Почистите и нарежьте кусочками по 2 см лук. Добавьте в сковороду с мясом порезанный лук и перец. Сделайте максимальный огонь и подбрасывайте содержимое для равномерного приготовления.