мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Огурец / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Салат с говядиной и маринованными огурцами

Салат с говядиной и маринованными огурцами



Приготовил:  
17.11.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Необычный по оформлению салат с говядиной и маринованными огурцами можно готовить на любой праздничный стол. Этот салат удивительно красивый по оформлению и очень вкусный. Я готовила его на новый год.

Описание приготовления:

В этом салате есть два секрета - это соус и лук. Что касается соуса, он готовится на основе йогурта, а для лука готовится другой маринад. В результате получается очень вкусный и необычный салат, который идеально подойдет для праздничного стола.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Огурец / Молочные продукты / Сыр / Яйца
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Говядина — 300  Грамм
  • Яйца — 2-3  Штуки
  • Сыр — 150  Грамм
  • Лук — 1  Штук
  • Свежий огурец — 1  Штук
  • Маринованный огурец — 1  Штук
  • Свежий укроп — 20  Грамм
  • Йогурт — 200  Грамм
  • Чеснок — 2  Зубчика
  • Горчица — 1  Чайных ложек
  • Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 3-6

Как приготовить "Салат с говядиной и маринованными огурцами"

Салат с говядиной и маринованными огурцами - фото шаг 1
1. Заранее отварите говядину и охладите ее. На этот раз у меня был ростбиф, но можно брать вырезку. Отварите заранее яйца и тоже остудите их в холодной воде. Я всегда нарезаю все ингредиенты, а затем только выкладываю их. Сыр нужно натереть на крупной терке, а огурцы нарезать соломкой.
Салат с говядиной и маринованными огурцами - фото шаг 2
2. Еще этот салат с говядиной и маринованными огурцами называют "Венок", поэтому он и презентуется особым способом: в середину поставьте круглую форму (у меня - это перечница), а вокруг выкладывайте салат. Еще один секрет этого салата и мой личный совет - не используйте обычный майонез, а сделайте вкусный соус: чистый йогурт смешайте с измельченным мелко чесноком и специями (у меня это паприка, итальянские травы, соль и перец). Итак, выкладываем говядину и поливаем соусом.
Салат с говядиной и маринованными огурцами - фото шаг 3
3. Сверху выкладываем нарезанные свежие огурцы и снова поливаем соусом.
Салат с говядиной и маринованными огурцами - фото шаг 4
4. Затем выкладываем соленые огурцы и маринованный лук. Я мариную лук на ночь: уксус смешиваю с солью, сахаром и горчицей и сбрызгиваю лук. Тщательно перемешиваю и оставляю на ночь в холодильнике. На огурцы выкладываем лук.
Салат с говядиной и маринованными огурцами - фото шаг 5
5. Последние слои - яйца и сыр. Не забывайте каждый слой промазывать соусом.
Салат с говядиной и маринованными огурцами - фото шаг 6
6. Сверху украшаем свежими веточками укропа и вытаскиваем нашу формочку. Желательно, чтобы салат постоял хотя бы час в холодильнике.

Оценить рецепт Салат с говядиной и маринованными огурцами:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 11
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
пита

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
котлеты из говяжьего фарша