В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Говядина с кукурузными лепешками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления жареной говядины с луком, душистым перцем, морковью, помидорами и кукурузными лепешками.
Описание приготовления:
Кукурузные лепешки с кусочками мяса и овощей – отличная альтернатива привычным мясным блюдам.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1,1-1,3 кг
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Сливочное масло 1/4 стакана
- Мед 1 ст. ложка
- Томатная паста 2 ч. ложки
- Соль 1 1/2 ч. ложки
- Оливковое масло 2 ч. ложки
- Луковица 1 штука
- Черный перец 1/2 ч. ложки
- Мясной бульон 1 стакан
- Софрито 1/4 стакана
- Душистые перцы 10 штук (фаршированных оливками)
- Соус "Адобо" - по вкусу
- Банка нарезанных помидоров 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить "Говядина с кукурузными лепешками"
1. Нагреть большую сковороду на среднем огне, добавить оливковое масло и немного соуса адобо. Обжарить мясо около 5 минут с каждой стороны, пока оно равномерно не подрумянится.
2. Нарезать луковицу и мелко нарезать чеснок. Очистить и нарезать морковь.
Залить мясным бульоном говядину, добавить софрито и томатную пасту. Поставить на медленноварку. Добавить лук, чеснок и душистый перец с оливками к мясу. Готовить на низком уровне в течение 10 часов или на высоком уровне 6 часов. За 2 часа до готовности добавить морковь и помидоры.
3. Приготовить кукурузные лепешки. Нарезать масло на куски. Смешать муку, соль и перец в большой миске. Добавить горячее молоко и мед, размешать.
4. Дать постоять, пока молоко не впитается, от 1 до 2 минут. У вас должно получиться мягкое тесто.
5. Сформировать из теста 12 шариков (около 5 см в диаметре) и придавить между ладонями в пирожки (примерно 8 мм толщиной). Если тесто слишком липкое, добавить больше муки.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне и обжарить лепешки до слегка золотистого цвета с обеих сторон, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу.
6. Подавать лепешки с говядиной и овощами.
Оценить рецепт Говядина с кукурузными лепешками
4.5
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ