Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с кукурузными лепешками

Говядина с кукурузными лепешками

Приготовил : Povarru

10.08.2011
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления жареной говядины с луком, душистым перцем, морковью, помидорами и кукурузными лепешками.

Описание приготовления:

Кукурузные лепешки с кусочками мяса и овощей – отличная альтернатива привычным мясным блюдам.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1,1-1,3 Килограмма
Мясной бульон 1 Стакан
Софрито 1/4 Стакана
Томатная паста 2 Чайных ложки
Луковица 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Душистые перцы 10 Штук (фаршированных оливками)
Оливковое масло 2 Чайных ложки
Соус "Адобо" - По вкусу
Банка нарезанных помидоров 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Сливочное масло 1/4 Стакана
Соль 1 1/2 Чайных ложки
Черный перец 1/2 Чайных ложки
Мед 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Говядина с кукурузными лепешками"

Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 1

1. Нагреть большую сковороду на среднем огне, добавить оливковое масло и немного соуса адобо. Обжарить мясо около 5 минут с каждой стороны, пока оно равномерно не подрумянится.

Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 2

2. Нарезать луковицу и мелко нарезать чеснок. Очистить и нарезать морковь. Залить мясным бульоном говядину, добавить софрито и томатную пасту. Поставить на медленноварку. Добавить лук, чеснок и душистый перец с оливками к мясу. Готовить на низком уровне в течение 10 часов или на высоком уровне 6 часов. За 2 часа до готовности добавить морковь и помидоры.

Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 3

3. Приготовить кукурузные лепешки. Нарезать масло на куски. Смешать муку, соль и перец в большой миске. Добавить горячее молоко и мед, размешать.

Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 4

4. Дать постоять, пока молоко не впитается, от 1 до 2 минут. У вас должно получиться мягкое тесто.

Говядина с кукурузными лепешками - фото шаг 5

5. Сформировать из теста 12 шариков (около 5 см в диаметре) и придавить между ладонями в пирожки (примерно 8 мм толщиной). Если тесто слишком липкое, добавить больше муки. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне и обжарить лепешки до слегка золотистого цвета с обеих сторон, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу.