Чили Кон Карне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чили кон карне или чили с мясом – популярное яркое блюдо мексиканской кухни. Сочетание говядины и сочных овощей, тушеных в остром и пряном томатном соусе непременно придется вам по вкусу!
Описание приготовления:
Чили подают чаще всего без гарнира, с мягкими кукурузными лепешками или тортильями. К чили принято подавать сметану, чтобы смягчить остроту блюда, тертый острый сыр для придания дополнительного аромата, дольки лайма для дополнительной кислинки, авокадо для благородной глубины и много зелени.Состав / Ингредиенты:
- Фарш говяжий 700 Грамм
- Лук 1 Штука
- Сельдерей 2 Штуки (черешка)
- Сладкий перец 1 Штука (красный)
- Чеснок 1-2 Зубчиков (крупных)
- Помидоры в собственном соку 500 Миллилитров
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Фасоль красная 2 Банки (760 грамм)
- Масло оливковое 3 Ст. ложки
- Перец чили свежий 1 Штука
- Перец чили порошок 1 Чайная ложка (или по вкусу)
- Паприка 1 Ст. ложка
- Паприка копченая 1 Чайная ложка
- Зира 1/2 Чайных ложки
- Орегано 1 Чайная ложка
- Чесночный порошок 1/2 Чайных ложки
- Мексиканская смесь пряностей 1 Чайная ложка
- Коричневый сахар 1 Ст. ложка
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Чили Кон Карне"
Подготовьте ингредиенты.
Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Обжарьте фарш до рассыпчатости, помешивая и разбивая крупные комки.
Добавьте нарезанный крупными кубиками лук и подрумяньте его.
Добавьте нарезанные кубиками сельдерей и перец. Потушите 5 минут.
Всыпьте все пряности и специи, прогрейте еще минуту, помешивая.
Вылейте в чили помидоры в собственном соку вместе с заливкой. Помидоры предварительно довольно крупно порубите. Посолите и поперчите по вкусу и тушите минут 30 на слабом огне, до загустения и насыщенности.
Выложите в чили фасоль и добавьте свежий острый перец. Тушите еще 10 минут.
Дайте постоять под крышкой минут 10 и подавайте с вашими любимыми дополнениями.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чили Кон Карне
4.0
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Говядина по-деревенски
Креветки в беконе на гриле
Мясной рулет с яйцом, как в садике
Тефтели с рисом в томатном соусе
Маринад для карбоната
Говядина по-деревенски
Креветки в беконе на гриле
Мясной рулет с яйцом, как в садике
Тефтели с рисом в томатном соусе
Маринад для карбоната
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ