Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Говядина с начос

Говядина с начос

Приготовил : Povarfan

06.06.2011
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления говядины в пряном маринаде с луком, болгарским перцем, сыром и начос.

Описание приготовления:

Начос – популярная закуска мексиканской кухни, которая представляет из себя кукурузные чипсы. Начос могут быть отдельным блюдом или добавляться в другие блюда.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты

Блюдо: Бутерброды

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Говяжий стейк 1 Штука
Лимон 2 Штуки
Зубчик чеснока 4 Штуки
Горсть кинзы 1 Штука
Для начос: желтый лук 2 Штуки
Болгарский перец 2 Штуки
Сыр 240 Грамм

Количество порций 12

Как приготовить "Говядина с начос"

1. Чтобы приготовить стейк, смешать оливковое масло, лимонный сок, очищенный чеснок, перцы чипотл с небольшим количеством соуса и кинзу в миске комбайна или блендера.

2. Поместить стейк в большой пластиковый мешок или тарелку. Влить маринад, чтобы он равномерно покрывал мясо. Закрыть мешок или тарелку крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.

3. Чтобы приготовить начос, разогреть духовку до 175 градусов. Нагреть гриль. Добавить немного оливкового масла и обжарить говяжий стейк на очень высокой температуре, около 4 минут с каждой стороны. Отложить в сторону.

4. Нарезать болгарский перец. В большой сковороде нагреть пару столовых ложек оливкового масла на среднем огне. Добавить лук и перец и жарить в течение 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими. Снять с огня и отложить в сторону.

5. Нарезать стейк и обжаренные овощи на мелкие кусочки.

6. Выложить начос на большой жаропрочное блюдо (или противень.) Посыпать много тертого сыра сверху. Запекать в духовке в течение 3 минут, пока сыр не расплавится. Убрать из духовки, посыпать жареным перцем, луком и нарезанным стейком сверху. Запекать в духовке около 1 минуты.