мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан / Помидор / Говядина с баклажанами и помидорами в духовке

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке



Приготовил:  
05.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любите сытные, вкусные мясные запеканки с овощами, то не проходите мимо! Для вас хочу предложить очень классный рецепт, несложный и аппетитный. Рекомендую обязательно взять на заметку!

Описание приготовления:

Хочу научить вас, как приготовить говядину с баклажанами и помидорами в духовке. Это отличное полноценное блюдо для всей семьи на обед или ужин. Хоть процесс и занимает около 1.5 часов, поверьте, оно того стоит! В сезон овощей делать такую запеканку — одно удовольствие. Кстати, вы вполне можете добавить также кабачки или картофель, например. Для разнообразия в рецепт можно использовать не мясо, а фарш, тоже будет очень вкусно.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан / Помидор
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Луковица — 1 Штука
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Помидор — 2-3 Штук
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Говядина с баклажанами и помидорами в духовке"

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 1
1. Для начала вымойте, обсушите и нарежьте колечками баклажаны. Выложите их в подсоленную воду, пусть полежат какое-то время, чтобы ушла горечь.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 2
2. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 3
3. Выложите его в разогретое растительное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 4
4. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 5
5. Выложите к луку, перемешайте и обжарьте минут 5.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 6
6. Добавьте соль, специи и томатную пасту. Все как следует перемешайте.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 7
7. Влейте немного воды и оставьте тушиться говядину на среднем огне.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 8
8. Баклажаны обсушите на бумажной салфетке и обжарьте до румяности в растительном масле.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 9
9. Мясо должно томиться на огне около 20-25 минут. После чего переложите его в жаропрочную форму и разровняйте.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 10
10. Далее выложите примерно половину обжаренных баклажанов ровным слоем.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 11
11. Нарежьте помидоры тонкими кольцами.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 12
12. Выложите сверху. Подсолите чуточку по вкусу.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 13
13. Оставшиеся баклажаны и помидоры выложите верхним слоем, чередуя друг с другом. Когда все готово, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Говядина с баклажанами и помидорами в духовке - фото шаг 14
14. Примерно через 40 минут говядина с баклажанами и помидорами в духовке будет готова. Перед подачей можно дополнить блюдо свежей зеленью.

Оценить рецепт Говядина с баклажанами и помидорами в духовке:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Говядина с баклажанами и помидорами в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
как приготовить кашу в мультеварке

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
что можно приготовить из куриных голеней