Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны запеченные с фетой

Баклажаны запеченные с фетой

Sigma002

25.11.2020
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сочетание баклажанов, соленого сыра и помидоров используется в греческой кухне. Закуска такого плана подойдет как для праздничного стола, так и для повседневной подачи. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Для начинки можно взять обычные помидоры. Растительное масло можно заменить на оливковое. Блюдо готовится легко и просто. С ним справится даже новичок.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Фета

Блюдо: Закуски

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 3 штуки
Чеснок 1-2 зубчиков
Фета 80-100 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 60 мл
Лук репчатый 1 штука
Помидоры черри 8-10 штук
Вода 50 мл
Перец черный По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

77 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны запеченные с фетой"

Баклажаны запеченные с фетой - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Баклажаны запеченные с фетой - фото шаг 2

Баклажаны вымойте. Разрежьте пополам.

Баклажаны запеченные с фетой - фото шаг 3

В чашу налейте 1 литр холодной воды. Добавьте 1 ст.л. соли. Размешайте. Опустите в неё половинки баклажанов. Оставьте на 30 минут.

Баклажаны запеченные с фетой - фото шаг 4

По истечении времени достаньте баклажаны из воды, стряхните жидкость. Выложите половинки в жаропрочную форму. Сделайте несколько крестообразных надрезов. Посолите и добавьте перец по вкусу. Поставьте запекаться баклажаны в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Баклажаны запеченные с фетой - фото шаг 5

Пока запекаются баклажаны, сделайте начинку. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Обжарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту и воду и потушите в течение 5 минут.