Гороховый суп с чесночными рулетиками

Отзывы (12)

Дарья Вакулова

06.10.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Некоторые подробности, как приготовить гороховый суп с чесночными рулетиками: 1. Чтобы сократить время приготовления супа, выбирайте быстроразваривающийся горох. Есть сорта гороха, которые не требуют предварительно замачивания. Обычно они продаются уже лущенные половинками. Такой горох варится намного быстрее. 2. Количество чеснока берите по своему вкусу. Кому-то хватит и 1 зубчика, чтобы почувствовать легкий аромат чеснока.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Куриная грудка

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Горох 100 грамм (быстро разваривающийся)
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3-5 зубчиков (в зависимости от размера)
Мука 160 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Яйцо 2 штуки
Грудка куриная 500 грамм
Петрушка 1 пучок
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый По вкусу
Вода 3 литра

Количество порций 8

Калорийность

164 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гороховый суп с чесночными рулетиками"

Гороховый суп с чесночными рулетиками - фото шаг 1

Быстро разваривающийся горох промойте в холодной воде, дайте стечь. Мясо промойте под холодной водой, обсушите. Овощи вымойте и очистите.

Гороховый суп с чесночными рулетиками - фото шаг 2

Подготовьте продукты для чесночных рулетиков. Чеснок очистите.

Гороховый суп с чесночными рулетиками - фото шаг 3

Куриную грудку нарежьте кусочками по 2 см. На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте кусочки мяса до полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите со сковороды.

Гороховый суп с чесночными рулетиками - фото шаг 4

Горох и обжаренное мясо залейте горячей водой, доведите до кипения, снимите пену. Готовьте на медленном огне.

Гороховый суп с чесночными рулетиками - фото шаг 5

Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. На разогретом масле пассеруйте лук и морковь до мягкости. Отправьте зажарку в суп. Оставшееся масло слейте в миску.

Гороховый суп с чесночными рулетиками - фото шаг 6

Тем временем приготовьте чесночные рулетики. Яйца взбейте с солью в пену. Добавьте муку, замесите крутое тесто. Разделите его на две части. Для начинки в масло добавьте измельченный чеснок.

Гороховый суп с чесночными рулетиками - фото шаг 7

Каждую часть теста раскатайте в квадратный тонкий пласт. Смажьте его чесночным маслом, не доходя до края теста по 1 см.

Гороховый суп с чесночными рулетиками - фото шаг 8

Сверните рулетиком, тщательно закрепите шов, нарежьте на кусочки по 1 см.

Гороховый суп с чесночными рулетиками - фото шаг 9

Отправляйте рулетики в суп по одному, перемешайте аккуратно, доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте соль по вкусу, рубленную зелень, дайте настояться 15 минут.