Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Гороховый крем-суп

Гороховый крем-суп

Приготовил : Маргарита

11.12.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Чтобы узнать, как приготовить гороховый крем-суп, не нужно долго искать нужный рецепт. Всё под рукой. При наличии дома блендера процесс готовки станет максимальное простым. Смотрите сами!

Описание приготовления:

Гороховый крем-суп замечательно впишется в званый ужин. Это и полезное первое блюдо, и в то же время изысканный обед. Вот такой универсальный супчик я советую вам приготовить. Он сытный и питательный. Ребрышки вполне заменят любые копчености. "На ура" пойдут косточки из-под шашлыка.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

Горох 2 Стакана
Картофель 3 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сливки 1 Стакан
Ребрышки свиные копченые 150 Грамм
Бекон 50 Грамм
Сухарики По вкусу
Зелень По вкусу
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Соль, перец, специи По вкусу
Вода 2 Литра

Количество порций 4

Как приготовить "Гороховый крем-суп"

Промываем и замачиваем горох. Нарезаем очищенные овощи. Картошку и морковку режем ломтиками или кубиками, лук — полукольцами. Разогреваем оливковое масло в кастрюле. Обжариваем в нём овощи до размягчения. Кладем ребрышки, обжариваем их до золотистой корочки.

Замоченный горох пересыпаем в кастрюлю. Заливаем водой и варим все вместе до готовности гороха. Чем дольше вы будете варить суп, тем нежнее получится блюдо. За 15 минут до готовности посолите и поперчите суп по вкусу.

Через полтора часа выключаем его. Достаем ребрышки. Берем погружной блендер. Измельчаем все ингредиенты прямо в кастрюле (до однородной консистенции). Вливаем сливки и доводим суп до кипения, помешивая.

Нарезаем бекон мелко-мелко, обжариваем его вместе с нарезанным хлебом на сухой сковороде. Суп разливаем по тарелкам. Посыпаем его сверху нарубленной зеленью, жареным беконом и сухариками. Все готово, трапезничайте!

Оценить рецепт Гороховый крем-суп