Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Городская булка по ГОСТу

Городская булка по ГОСТу

Приготовил : Юлия М.

28.09.2020
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Если не хочется бежать в магазин, тогда можно смело приготовить городскую булку в домашних условиях. Она получится мягкой и очень вкусной.

Описание приготовления:

Несмотря на то, что процедура приготовления булочек довольно трудоемкая, их стоит обязательно сделать, так как получаются они всегда очень вкусные. Вместо воды подойдет и молоко. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин. Если есть хлебопечка, тогда процесс замешивания теста стоит доверить этому кухонному помощнику.

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Мука 415 Грамм
Вода 225 Миллилитров
Дрожжи сухие 0,5 Чайных ложки
Соль 6 Грамм
Сахар 17 Грамм
Масло сливочное 10 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

222 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Городская булка по ГОСТу"

Подготовьте ингредиенты.

В миске соедините 125 мл. воды, 225 грамм муки и сухие дрожжи. Хорошо все перемешайте.

Накройте миску пищевой пленкой.

Оставьте ее на час в теплом месте.

В ковшике соедините соль, сахар. Влейте оставшееся количество воды, выложите сливочное масло. Растопите все на огне. Добавьте оставшуюся муку. Хорошо все перемешайте.

К поднявшемуся тесту добавьте основное тесто.

Очень хорошо его вымесите руками.

Оставьте тесто в теплом месте на час.

Поднявшееся тесто обомните рукой, разделите его пополам. Одну лепешку раскатайте в пласт.

Сложите один край пополам, а затем второй также.

Теперь сложите тесто пополам, как на фото.

Края скрепите и сформируйте городскую булочку. Таким же образом сформируйте вторую. Сделайте надрезы сбоку.

Отправьте булочки в разогретую до 190 градусов духовку на 25-35 минут.

Городские булочки готовы!

Оценить рецепт Городская булка по ГОСТу

4.8, всего 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Городская булка по ГОСТу"

Рекомендуем рецепты:
Классические круассаны
Ажурное печенье
Морковный торт в мультиварке
Ленивый пирог с картошкой
Венские вафли для электровафельницы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: