Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Горбуша под маринадом

Горбуша под маринадом

Отзывы (3)

Приготовил : Dashuta

21.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Это блюдо потрясет вас своей простотой и отличным вкусом - солнечная морковь и ароматный лук сделают горбушу сочной и нежной, как раз то, что нужно для теплого осеннего ужина в кругу родных и близких.

Описание приготовления:

Если у вас в холодильнике лежит свеженькая горбуша, и вы пока не знаете, что же из нее приготовить, тогда я предлагаю вам сделать горбушу под маринадом в домашних условиях. На мой взгляд, трудно представить более вкусное блюдо из этой рыбки, ведь здесь мы запечем горбушу в овощном маринаде, и в итоге она получится невероятно сочной и ароматной. Поверьте, с этим простым рецептом горбуши под маринадом вы не только угодите всем домашним, но и превратите обычный ужин в небольшой праздник.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Горбуша

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2-3 Штук
Помидор 2 Штуки
Горбуша 1 Штука (крупная)
Шафран 0,5 Чайных ложки
Соль - По вкусу
Масло растительное - По вкусу (для жарки)
Лук репчатый 2 Штуки
Гвоздика 4 Штуки
Лавровый лист 4 Штуки
Кориандр 0,5 Чайных ложки
Перец душистый горошком 6-8 Штук

Количество порций 10

Калорийность

32 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Горбуша под маринадом"

Итак, чистим репчатый лук и измельчаем его, разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

Морковь трем на крупной терке и выкладываем к луку, продолжаем жарить овощи, периодически помешивая.

Рыбку потрошим (если нужно), очищаем от чешуи, убираем плавники, промываем горбушу и нарезаем ее на порционные куски.

Помидор очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие кусочки. Как только морковь станет мягкой, добавляем к овощам помидоры, перемешиваем все. Добавляем совсем немного водички и тушим овощи на медленном огне.

В ступке измельчаем перец горошком и гвоздику, вместе с остальными специями высыпаем все на сковороду к овощам, обильно посыпаем все солью, перемешиваем и оставляем на огне еще буквально на пол минутки.

Теперь берем форму для запекания и застилаем ее дно половиной приготовленного маринада, на него кладем кусочки горбуши.

Сверху накрываем рыбу оставшимся маринадом.

Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем рыбу 30-35 минут.

Примерно через пол часика наша горбуша будет готова, а какой аромат будет стоять на кухне, словами не описать. Приятного аппетита всем!

Оценить рецепт Горбуша под маринадом

3.9 40

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Горбуша под маринадом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Скордалия
Тыквенно-кокосовое жаркое
Картофель с мясом по-капитански
Рыбные котлеты с кабачком

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: