Приготовьте маринад для рыбы. Соедените кефир и соевый соус.
Добавьте соль, специи для рыбы.
У горбуши удалите голову и хвост, сделайте филе.
Нарежьте порционными кусочками.
Выложите горбушу в маринад.
Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки покрылись маринадом. Оставьте минимум на 10 минут, чтобы рыба замариновалась.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла.
Помидоры нарежьте колечками.
Лук обжаривайте до прозрачности.
Кусок фольги сложите вдвое. Дно смажьте растительным маслом и положите кусок рыбы. Налейте на рыбу соус, в котором горбуша мариновалась.
Сверху рыбы выложите часть обжаренного лука.
Сверху посыпьте сыром натёртым на мелкой тёрке.
Заверните фольгу, сделайте кулёчек.
Заверните все кусочки рыбки. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Вкусная и ароматная горбуша готова.