Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Горбуша в маринаде с морковью

Горбуша в маринаде с морковью

Приготовил : Dashuta

22.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Создать домашний уют холодными осенними вечерами можно с помощью вкусного и сытного ужина. А что может быть вкуснее нежнейшей горбуши, приготовленной под солнечным маринадом из моркови.

Описание приготовления:

На самом деле ничто так не поднимает настроение как вкусная еда, и вот специально для вас один замечательный и при этом довольно простой рецепт горбуши в маринаде с морковью. Казалось бы, в этом блюде нет ничего особенного, но такая рыбка получается действительно очень вкусная, нежная и солнечная. С этим рецептом приготовления горбуши в маринаде с морковью вы не только моментально поднимете себе настроение, но и порадуете домашних замечательным ужином.

1) Для начала очищаем горбушу от чешуи, отрезаем плавники и промываем рыбу под проточной водой, высушиваем горбушу при помощи бумажных полотенец и нарезаем ее на порционные кусочки.

2) В миске смешиваем муку и соль, опускаем в эту смесь каждый кусочек рыбы и обваливаем его со всех сторон.

3) Затем разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем кусочки рыбы с обеих сторон до румяной корочки.

4) Перекладываем горбушу в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20.

5) Пока рыбка готовится, мы сделаем маринад, для этого нам необходимо нарезать морковь брусками, а репчатый лук четвертькольцами.

6) Далее выкладываем лук в разогретое масло и жарим его до мягкости, затем добавляем к луку морковь и продолжаем жарить все вместе еще 5-7 минут.

7) Затем наливаем на сковороду немного кипяченой водички так, чтобы она почти полностью накрывала овощи, добавляем уксус, перец горошком и лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Тушим все на медленном огне в течение 15-20 минут. По истечении времени разводим крахмал в воде и выливаем его на сковороду, продолжаем тушить овощи, пока маринад не загустеет.

8) Когда маринад будет готов, его необходимо выложить на запеченную рыбку и поставить все вместе в духовку еще буквально на 5-7 минут.

Готовая рыбка идеально сочетается с картофелем, рисом и макаронами, кстати, она одинаково вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Приятного всем аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Горбуша 1 Килограмм
Морковь 3 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Мука 2 Ст. ложки
Крахмал 2 Ст. ложки
Уксус 70% 1 Чайная ложка
Перец черный горошком 5-6 Штук
Лавровый лист 1-2 Штук
Масло растительное 2 Ст. ложки (для жарки)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

113 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Горбуша в маринаде с морковью

3.9 7

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Горбуша в маринаде с морковью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Паштет из леща
Бутерброды с селедкой на черном хлебе
Поке с авокадо и креветками
Минтай жареный в сметане
Рыбный пирог из свежей рыбы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: