Готовим в духовке:
Голубцы с капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Голубцы – очень популярное блюдо, его любят и умеют готовить многие хозяйки. Для него используют мясной или овощной наполнитель. С радостью поделюсь своим рецептом, как приготовить голубцы с капустой.
Описание приготовления:
Их подают в качестве отдельного горячего блюда со сметаной. Можно приготовить большую кастрюлю голубцов и отправить их на хранение в холодильник, а затем разогреть перед подачей. Можно использовать любой фарш для начинки, смешав его с отварным рисом, луком, чесноком и другими овощами по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1 штука (около 1,2-1,5 кг)
- Лук 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Рис 0,5 стакана
- Яйца 1 штука
- Говяжий фарш 300 грамм
- Свиной фарш 100 грамм
- Петрушка 15 грамм
- Томатная паста 1/4 стакана
- Соль По вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Вода 1 стакан
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Голубцы с капустой"
1. Вымойте капусту, удалите испорченные листья и вырежьте кочан.
2. В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения, затем поместите в нее капусту. Спустя 5 минут после закипания аккуратно с помощью щипцов разделите капусту в воде на листья, сразу поместите их в миску с холодной водой. Если так не получится, тогда выньте из воды целый кочан и разделите его после остывания.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченный лук и чеснок, обжарьте в течение нескольких минут. Ножом срежьте толстую часть у капустного листа.
4. Смешайте оба вида фарш, отварной рис, обжаренный 1 лук и чеснок, измельченную петрушку, посолите и поперчите, вбейте яйцо. Возьмите небольшую часть начинки и выложите её на толстый край листа.
5. Сверните капустный рулет в один слой.
6. Заверните края и сформируйте плотный рулет.
7. Оставшийся лук очистите и нарежьте полукольцами, выложите его на дно кастрюли, сверху уложите голубцы.
8. Смешайте томатную пасту с водой, посолите и поперчите, залейте приготовленной смесью содержимое кастрюли.
9. Запекайте все в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу около 90-100 минут.
10. Подавайте голубцы горячими со сметаной.
Оценить рецепт Голубцы с капустой
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Рулетики из ветчины
Салат новогодний "Тигр"
Макароны с ветчиной
Рагу по-китайски
Яичные "облака"
Рулетики из ветчины
Салат новогодний "Тигр"
Макароны с ветчиной
Рагу по-китайски
Яичные "облака"
Редакция рекомендует:
Голубцы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ