Голубцы из пекинской капусты в мультиварке

Отзывы (2)

Sigma002

08.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Голубцы из пекинской капусты - это новый взгляд на классическое блюдо. Оно отличается вкусом. Капуста имея от природы нежные листья, после приготовления в мультиварке, становится еще нежнее.

Описание приготовления:

Очень часто от голубцов оставляют капусту. В этом блюде такого не происходит, по той причине, что оно очень сочное, пропитанное соками, томленое. Поэтому для начинки старайтесь брать фарш с жирком. Также отмечу, что овощи для обжарки лучше нарезать мелко.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Пекинская капуста

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Капуста пекинская 1 штука (средний кочан)
Свиной фарш 450-500 грамм
Рис 3 ст. ложки (сухой)
Морковь По вкусу
Лук репчатый По вкусу
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Томатный сок 1 стакан

Количество порций 5

Как приготовить "Голубцы из пекинской капусты в мультиварке"

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 2

Начните с приготовления фарша. Рис промойте в трех водах, залейте, чтобы покрыло и отварите до готовности. Вода должна полностью испариться. Охладите и добавьте к свиному фаршу. Посолите, добавьте перец, хорошо перемешайте.

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 3

Кочан пекинской капусты разберите на листья. Возьмите глубокую чашу. Вскипятите воду. Листья выложите в чашу и залейте крутым кипятком, оставьте на 5-7 минут.

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 4

Возьмите доску и молоточек для мяса. Разложите лист капусты и молоточком отбейте белую, плотную часть листа. После кипятка она стала мягче, но если ее не размягчить, завернуть начинку будет сложно.

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 5

На подготовленный лист выложите полную, с легкой горкой ложку фарша. Слегка размажьте и заверните на манер голубца.

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 6

В чаше мультиварки, на режиме "Выпечка", разогрейте масло и обжарьте до колера желаемое количество нарезанных лука и моркови.

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 7

Переложите на овощи подготовленные голубцы.

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке - фото шаг 8

В стакане томатного сока растворите по вкусу соль и специи (по желанию). Залейте голубцы. Добавьте воды, чтобы слегка покрыло верх. Включите режим "Выпечка", время приготовления 45 минут.