Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Мука и тесто / Галушки картофельные

Галушки картофельные

Приготовил: Арина Вольская

06.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вам надоели банальные каши и пюре на гарнир, этот рецепт поможет разнообразить меню. Внесет новые или просто давно забытые нотки. Готовится блюдо легко и просто.

Описание приготовления:

Я немного усложнила классический рецепт галушек картофельных. Все это можно делать гораздо проще, но вкус блюда будет уже совсем другой. Галушки по этому рецепту можно и варить и жарить. Подавать их можно и как самостоятельное блюдо с любым соусом и как гарнир к мясу. Предлагаю свой вариант, как приготовить галушки картофельные. А вы уже сами решайте - что убавить, а что прибавить :)

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Галушки
География кухни: Русская кухня / Украинская / Европейская
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

Картофель — 500 Грамм
Яйца — 1 Штука
Сыр — 50-75 Грамм
Мука — 2-3 Ст. ложек
Соль — 0,5 Чайных ложки
Растительное масло для жарки — 100 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Галушки картофельные"

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Оставляем остужаться.

Остывший картофель и сыр натираем на крупной терке. Солим.

Добавляем яйцо и перемешиваем.

Всыпаем муку и замешиваем тесто для галушек.

С помощью двух, смоченных в воде ложек, формируем галушки и обжариваем их на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Жарим на среднем огне.