Муку соедините с порубленным охлаждённым маслом и водой.
Замешайте из этих ингредиентов тесто. Сделайте из него шар и оставьте его в стороне.
Теперь займитесь начинкой. Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте яйца.
Лук промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
Смешайте лук, сыр и яйцо. Посолите начинку.
Тесто раскатайте в ровный круг (20 см) на пергаментной бумаге.
Посередине уложите начинку. Края теста заверните, делая стенки.
Запекайте галету в духовке при 200 градусах в течение 30 минут. Приятного аппетита!