Сначала, включите духовку разогреваться до 200 °С. И начните с бекона.
В широкой сковородке, на умеренно огне обжарьте бекон до хрустящего состояния.
В большой миске объедените муку, порошок для выпечки, Кайенский перец и масло. Перемешивайте вилкой до рыхлого состояния.
Перемешайте вместе бекон и сыр и добавьте в миску с мукой. И опять всё перемешайте.
... и всё хорошо перемешайте что бы не осталось сухих ингредиентов.
Замесите тесто в течении 4-5 минут, затем раскатайте в пласт толщиной 1 см.
Вырежьте кружки диаметром 5 см.
Выложите на противень, оставляя расстояние друг от друга 2,5 см.
Поместите в духовку и выпекайте около 15 минут.
Галеты готовы. Приятного аппетита.