Галета "Обрусевший француз"
Галета с черникой и сливочным сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Эта выпечка отлично подходит для десерта. Черника хорошо сочетается со сливочным сыром, поэтому я решил использовать эту комбинацию. Расскажу, как приготовить галету с черникой и сливочным сыром.
Описание приготовления:
Тесто для галеты можно купить готовое, а можно сделать его самостоятельно. Чернику можете использовать свежую или замороженную. Вместо сливочного сыра подойдет даже обычный творог, перетертый через сито. Подавайте галету немного остывшей или после полного остывания.Состав / Ингредиенты:
- Мука 1,5 стакана
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Сливочное масло 8 ст. ложек
- Холодная вода 3 ст. ложки
- Черника 230 грамм (замороженная или свежая)
- Крахмал 1 ч. ложка
- Лимон 1 штука
- Сливочный сыр 115 грамм
- Яйца 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить "Галета с черникой и сливочным сыром"
Смешайте муку с 1 столовой ложкой сахара и щепоткой соли, добавьте к ней нарезанное кусочками сливочное масло.
Вручную или вилкой разотрите смесь до получения крошки.
Вливайте в мучную крошку по столовой ложке холодной воды, затем соберите тесто в единый ком и оберните его в пленку. Отправьте тесто на 1 час в холодильник.
Смешайте замороженную чернику, 1 столовую ложку сахара, крахмал, 0,5 чайной ложки цедры, 1 столовую ложку лимонного сока.
В другую миску выложите сливочный сыр, куриный желток, оставшийся сахар, 1 чайную ложку лимонного сока.
Сливочную массу смешайте и отложите в сторону.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в круг около 30 см. По центру выложите сырную массу.
Поверх сливочного сыра уложите смесь из ягод черники.
Заверните к центру все края галеты и смажьте ее оставшимся куриным белком.
Запекайте галету в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 30 минут.
Готовую выпечку остудите в течение 10 минут после запекания, затем подавайте к столу.
Оценить рецепт Галета с черникой и сливочным сыром
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов