Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Галеты / Галета с черной смородиной

Галета с черной смородиной

AlenaPrika

26.01.2021
Время приготовления: 50 мин

Ароматная и красочная галета с черной смородиной — идеальная выпечка для лета и не только. Зимой галету можно приготовить с замороженной смородиной и десерт получится не менее аппетитным и вкусным!

Описание приготовления:

Красочная галета обязательно понравится вашим родным на вкус, если вы подадите ее охлажденной с чаем или кофе. Помните, что черная смородина кисловата, поэтому добавляйте сахар, не уменьшая его указанную норму, иначе пирог получится кислым на вкус.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Черная смородина / Мука / Cмородина

Блюдо: Выпечка / Галеты

Состав / Ингредиенты:

Черная смородина 150 грамм
Масло сливочное 80 грамм (или маргарин)
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 1 стакан
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ст. ложки (в тесто)
Сахар 0,5 стакана
Желфикс 2 ч. ложки (или крахмал)

Количество порций 3

Как приготовить "Галета с черной смородиной"

Подготовьте указанные ингредиенты. Если используете замороженную смородину, то предварительно ее разморозьте.

Высыпьте пшеничную муку в глубокую емкость. Нарежьте туда же охлажденное масло.

Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и 2 ст.л. сахарного песка. С помощью вилки помните все, чтобы масло смешалось с мукой.

Соберите тесто в колобок и поместите его на 10 минут в холодильник.

В это время промойте ягоды смородины, слейте всю жидкость. Всыпьте сахар и желфикс или крахмал, тщательно все перемешайте. Желфикс или крахмал загустят сок, выделяемый ягодами и тесто не останется сырым внутри.

Раскатайте тесто в округлый пласт. Выложите в форму для запекания или на противень.

На середину теста выложите приготовленную начинку.

Аккуратно заверните края теста, но не до конца, оставляя начинку приоткрытой. Разогрейте духовку до 200 градусов и испеките галету до золотистой корочки примерно 30-35 минут. Время запекания напрямую зависит от толщины раскатанного теста.