Сезонные рецепты:
Галета с клубникой
Клубничные галеты из творожного теста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Клубника и творог! Уже по этим ингредиентам не сложно догадаться, какой вкусной получается выпечка! Довольно бесхлопотный рецепт галет для ягодного сезона!
Описание приготовления:
Галета переводится с французского как сухая плоская лепешка. Их заготавливали для морских экспедиций и походов. Но стоит добавить в эту лепешку ягодную или фруктовую начинку – и вы получите вкуснейший десерт! Как приготовить клубничные галеты из творожного теста, читайте в пошаговом рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 140 грамм
- Творог 100 грамм
- Масло сливочное 120 грамм (100 г в тесто, 20 – в начинку)
- Сахар 100 грамм (1 ст. л. в тесто, остальное – в начинку)
- Молоко 1 ст. ложка (или вода)
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Клубника 250-300 грамм (вес очищенной от хвостиков)
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
- Соль Щепотка
Количество порций
4
Калорийность
275 ккал
Калорийность
3 г
Белки
16 г
Жиры
31 г
Углеводы
Как приготовить "Клубничные галеты из творожного теста"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Начните с приготовления теста. Масло комнатной температуры разотрите с 1 ст. л. сахара, щепоткой соли и ванильным сахаром.
Добавьте творог и снова разотрите до однородной массы.
Вмешайте ложкой просеянную муку с разрыхлителем – и получите довольно крупную крошку.
Влейте 1 ст. л. холодного молока и замесите тесто. Если нужно, добавьте ещё немного муки. Скатайте тесто в шар, положите в пакет и уберите на 30 мин. (или больше) в холодильник.
После того как тесто охладилось и схватилось, разделите его на 3 или 4 равные части.
Раскатайте каждую часть в лепешку.
Теперь можно приготовить начинку. Заранее её делать не рекомендую, т. к. клубника очень быстро пускает сок. Нарежьте клубнику на кусочки.
Аккуратно смешайте с сахаром и крахмалом.
Разложите по центру лепешек.
Сформируйте галеты, поднимая и защипывая края теста.
В каждую галету положите по 2-3 небольших кусочка сливочного масла и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Дайте галетам полностью остыть и присыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Клубничные галеты из творожного теста
5.0
19
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Екатерина
19.06.2026 14:17
Понравился рецепт! Только я по ошибке бахнула стакан молока не зная его объем и, кажется, получилось слишком много. Пришлось добавить много муки с творогом и сахаром, так как тесто упорно не скатывалось в шар. Оно в общем у меня получилось слишком мягким, но, надеюсь, на вкус это не сильно повлияет.♥️
Юлия
10.06.2018 16:36
Благодарю за рецепт! Оригинально, полезно, красиво! Думаю, что вкусно, скоро будем пробовать:)
Вика Василенко 
05.06.2018 15:40
девочки, я такие когда-то пекла, это мега вкусно!!! Наташа, отличный рецепт!
Дарья Вакулова
04.06.2018 16:56
Наташ, галеты - супер! 
Такие сочные и аппетитные, что сразу представила себя с полным ртом начинки. 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов