Фунчоза с морским коктейлем
Фунчоза с мидиями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких.
Описание приготовления:
Второе название фунчозы — стеклянная лапша. Конечно, такое название она получила из-за своего внешнего вида. Она прозрачная на вид, как стекло, очень быстро готовится, имеет нейтральный вкус и прекрасно подходит к морепродуктам в качестве гарнира. Сегодня расскажу интересный рецепт, как приготовить фунчозу с мидиями. В оригинальном рецепте используется рисовый уксус, но у меня его, к сожалению, не было, поэтому я заменила его белым сухим вином. Это нисколько не влияет на вкус, получается необыкновенно вкусно и сытно.Состав / Ингредиенты:
- Мидии 450 грамм
- Имбирь 20 грамм
- Лук 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Перчик чили 2 штуки
- Зеленый лук 2 штуки
- Петрушка 1/2 пучка
- Соевый соус 6 ст. ложек
- Белое сухое вино 1/2 стакана
- Бульон куриный 1/2 стакана
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 6 ст. ложек
- Фунчоза 200 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Фунчоза с мидиями"
Мидии почистите внутри и хорошо промойте.
Овощи и зелень помойте, почистите и нарежьте. Имбирь и чеснок — тонкими слайсами, лук —
мелким кубиком, зелень мелко порубите.
Фунчозу опустите в глубокую посуду с водой комнатной температуры для набухания на 7-10 минут. Затем обсушите ее бумажным полотенцем.
Налейте в вок масло и обжарьте на нем имбирь, репчатый лук, чеснок и чили до золотистого цвета.
Когда все подрумянится, добавьте соевый соус, вино, черный молотый перец и бульон. Следом всыпьте мидии и продолжайте готовить, помешивая, 5 минут на среднем огне.
Когда все протомится, а мидии отдадут свой вкус и аромат, добавьте подготовленную лапшу и жарьте в течение 5 минут. Посыпьте сверху рубленой зеленью и подавайте к столу.
Оценить рецепт Фунчоза с мидиями
3.5
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов