Подготовьте все ингредиенты.
Фунчозу переложите в глубокую миску, параллельно доведите до кипения воду в чайнике.
Залейте фунчозу крутым кипятком и оставьте на 4 минуты, после воду слейте. Если передержать фунчозу, она будет как разваренные макароны поэтому не стоит этого делать.
Очистите лук, сполосните и просушите, нарежьте лук мелкими кубиками. Нарежьте также полосками перец и небольшими кусочками помидоры.
В сковороде прогрейте немного масла, выложите овощи и жарьте несколько минут в масле — до готовности.
К овощам переложите фунчозу и добавьте тунец из банки, соль и перец по вкусу.
Перемешайте все и подавайте блюдо к столу.