Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Фунчоза с грибами

Фунчоза с грибами

Приготовил : Оксана Горшкова

16.05.2019
Время приготовления: 30 мин

Салаты с фунчозой давно перестали быть диковинкой. Любители этой лапши с удовольствием готовят разные варианты этого блюда. Предлагаю рецепт фунчозы с грибами и овощами – легкий, сытный и вкусный.

Описание приготовления:

Можно приготовить фунчозу только с грибами, луком и пряностями. Но с овощами намного вкуснее. Берите овощи по наличию и вашим симпатиям. Редьку можно заменить дайконом, добавить кабачок или тыкву. Импровизируйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны / Фунчоза

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

География кухни: Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фунчоза 100 Грамм (сухая)
Шампиньоны 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Редька зелёная 150 Грамм (или дайкон)
Морковь 1 Штука
Сладкий перец 1 Штука (не слишком крупный)
Чеснок 4-5 Зубчиков
Перец чили 1/2 Штуки (или по вкусу)
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Соевый соус 2-3 Ст. ложек
Уксус рисовый 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Кориандр 1/2 Чайных ложки
Паприка 1 Чайная ложка

Количество порций 5

Калорийность

102 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фунчоза с грибами"

Подготовьте ингредиенты.

Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу промойте под холодной водой, хорошо обсушите и нарежьте удобными, недлинными кусочками.

Овощи тонко нашинкуйте соломкой, перец чили и чеснок мелко порубите. Грибы нарежьте четвертинками.

В сотейнике разогрейте масло и обжарьте грибы до румянца. Добавьте овощи и быстро обжарьте пару минут при помешивании.

Раздвиньте овощи к краям сотейника и в середину всыпьте пряности. Дайте им согреться, затем перемешайте с овощами. Влейте уксус, добавьте сахар и соевый соус. Хорошо перемешайте.