Фрикасе из телятины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежное, сочное и невероятно вкусное мясо получается по этому рецепту. Приготовить фрикасе из телятины в домашних условиях вы сможете всего за 1,5 часа. Очень рекомендую попробовать это блюдо!
Описание приготовления:
Фрикасе из телятины в домашних условиях - это второе блюдо, которое уже стало традиционным во многих семьях. Если вам надоел привычный гуляш, попробуйте поэкспериментировать и приготовьте телятину по этому рецепту.Состав / Ингредиенты:
- Телятина 800 Грамм
- Масло сливочное 100 Грамм
- Лук 2 Штуки
- Морковь 1 Штук
- Сельдерей 50 Грамм
- Мука 100 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Молоко 300 Грамм
- Лимон 1/2 Грамма
- Соль, перец, приправы По вкусу
- Зелень петрушки 15 Грамм
Количество порций
5
Калорийность
160 ккал
Калорийность
13 г
Белки
9 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Фрикасе из телятины"
1. Для приготовления фрикасе из телятины в домашних условиях рекомендую взять филейную часть. Нарежьте мясо кубиками среднего размера и отправьте на сковороду.
2. Немного обжарив, добавьте к мясу полстакана воду, посолите, поперчите и приправьте. Лучше накрыть телятину крышкой и так протушить на медленном огне около 40 минут.
3. Пока тушится мясо сделайте соус: взбейте два желтка до густой пены. Этим соусом мы в конце зальем мясо.
4. Лук и морковь нашинкуйте мелко и отправьте по очередности к нашей телятине. Обжарив мясо с овощами, можно вливать нашу яичную смесь.
5. Теперь к нашему мясу добавьте зелень и в самом конце муку, чтобы соус сделать густым. Тщательно помешивайте во избежание комков. Доведите фрикасе до кипения и снимите с огня. Дайте постоять около 20 минут, после чего можете подавать как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром (кашей, пюре или овощами).
6. На вкус телятина получается непревзойденной, а яичный соус делает ее еще более нежной и сочной. Такое блюдо станет отличной альтернативой привычному гуляшу.
Оценить рецепт Фрикасе из телятины
3.6
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат "Моя прекрасная леди"
Салат с вареной говядиной
Рыбный пирог "Калакукко"
Правильный шашлык
Закрытые бутерброды с сыром и колбасой
Салат "Моя прекрасная леди"
Салат с вареной говядиной
Рыбный пирог "Калакукко"
Правильный шашлык
Закрытые бутерброды с сыром и колбасой
Редакция рекомендует:
Комментарии :
и нигде не упоминается о молоке 
...уже начала готовить надеюсь всё получится. 
Фрикасе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов