Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикасе / Фрикасе из курицы классическое

Фрикасе из курицы классическое

Юлия

07.05.2024
Время приготовления: 40 мин

Фрикасе — блюдо французской кухни. Вкусное и сытное, готовится из простых продуктов, на каждый день. Нежный сливочный соус приятно обволакивает каждый кусочек куриного мяса.

Описание приготовления:

В качестве куриного мяса можно взять филе грудки или филе бедер. В любом случае выбирайте мясо без костей. Желательно, чтобы мясо не повергалось заморозке, а было просто охлажденное.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Фрикасе

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриное мясо 400 грамм
Лук 1 штука
Сливки 200 мл
Мука 1 ст. ложка
Растительное масло 20 грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

191 ккал

Калорийность

12 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фрикасе из курицы классическое"

Фрикасе из курицы классическое - фото шаг 1

Перед началом приготовления подготовьте все необходимое. Куриное мясо выбирайте без костей. Сливки можно взять любой жирности. Но чем выше жирность, тем насыщеннее и нежнее будет соус в готовом блюде.

Фрикасе из курицы классическое - фото шаг 2

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. В горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите мясо. Обжаривайте курицу 3-5 минут, чтобы мясо изменило цвет.

Фрикасе из курицы классическое - фото шаг 3

В это время очистите и мелко нарежьте лук.

Фрикасе из курицы классическое - фото шаг 4

Добавьте лук в сковороду к курице. Перемешайте. Обжарьте в течение минуты. От лука появится характерный аромат. Затем закройте крышкой и сделайте минимальный огонь.

Фрикасе из курицы классическое - фото шаг 5

Тушите курицу 12-15 минут, периодически помешивая. От лука и курицы появится сок, которого хватит для тушения. Но, при необходимости, можно добавить совсем немного горячей воды.