Фрикасе из рыбы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить рыбу кусочками в соусе вовсе не сложно. Это блюдо называется фрикасе. Его можно встретить в мню практически каждого ресторана, но и в домашних условиях фрикасе из рыбы готовится легко.
Описание приготовления:
1. Нарежьте рыбное филе порционными небольшими кусочками. Я всегда беру филе, поскольку нет мороки с костями и мясо нежнее.2. Сбрызните рыбу лимонным соком и дайте ей немного пропитаться. После этого посолите и поперчите.
3. Обваляйте каждый кусочек в муке и обжарьте на небольшом количестве масла.Дайте рыбе остыть.
4. Тем временем обжарьте на сковороде и сливочном масле муку до золотистого цвета, после чего добавьте в нее немного овощного бульона или воду.
5. Затем выложите в сковороду грибы, горчицу и рыбу. За минуту до готовности введите яичный желток и снимите фрикасе с огня.
6. На гарнир идеально подойдет отварной рис и овощи. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Филе рыбы 800 Грамм
- Вода 2 Стакана
- Сливочное масло 30 Грамм
- Мука 2 Ст. ложки
- Маринованные грибы 100 Грамм
- Лимонный сок По вкусу
- Мука 1 Ст. ложек
- Желток 1 Штук
- Горчица 1 Чайная ложка
Количество порций
4
Оценить рецепт Фрикасе из рыбы
4.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Новогодний салат из красной рыбы с огурцом
Креветки в кокосовой стружке
Блинные роллы со сливочным сыром и красной рыбой
Судак в томатном соусе
Форель радужная в фольге
Новогодний салат из красной рыбы с огурцом
Креветки в кокосовой стружке
Блинные роллы со сливочным сыром и красной рыбой
Судак в томатном соусе
Форель радужная в фольге
Редакция рекомендует:
Фрикасе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ