Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикасе / Фрикасе из утки

Фрикасе из утки

Приготовил : Арина Вольская

13.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусное и сочное мясо утки в сливочном соусе - пальчики оближешь. Рецепт фрикасе из утки - вашему вниманию!

Описание приготовления:

Любители утиного мяса знают, что блюда из утки готовятся довольно долго и при готовке им необходимо уделять довольно много внимания. Предлагаю вам испробовать рецепт приготовления фрикасе из утки. Для этого блюда мясо режется на небольшие кусочки и время готовки поэтому сокращается. Благодаря сливкам, утиное мясо не пересушится, а станет нежным и сочным. По желанию, перед готовкой подготовленные кусочки можно промариновать минут 20 в лимонном соке. Итак, рассказываю, как сделать фрикасе из утки.
1. Утиное филе моем и нарезаем на небольшие кусочки. Кожицу можно снять, а можно и оставить - это уж как вам больше нравится.
2. Обжариваем кусочки утиного мяса на растительном масле до образования румяной корочки.
3. Лук чистим, моем и нарезаем как можно мельче.
4. Высыпаем лук на сковородку к утке, перемешиваем и жарим минут 5.
5. Заливаем содержимое сковородки стаканом воды, солим и перчим. Тушим на небольшом огне практически до полного выпаривания воды.
6. Посыпаем утку мукой и заливаем сливками. Хорошо размешиваем, чтобы не образовались комочки и тушим минут 15 под крышкой. Можно добавить сухие специи.
Подавать фрикасе из утки можно с рисом, с макаронами. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Утка / Молочные продукты / Сливки / Утиная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Фрикасе

Состав / Ингредиенты:

Филе утки 400-500 Грамм
Растительное масло 50 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Сливки 250 Миллилитров (или сметана)
Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 2 Щепотки

Количество порций 3

Калорийность

229 ккал

Калорийность

13 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Фрикасе из утки

4.0 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Фрикасе из утки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Веер из баклажанов
Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом
Котлеты на сковороде гриль
Второе из фарша
Салат "Оливье" со сметаной

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: