Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки с пармезаном и миндалем

Фрикадельки с пармезаном и миндалем

06.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сытные фрикадельки по этому рецепту придутся по вкусу и детям, и взрослым. Готовятся они достаточно легко, а получаются необыкновенно вкусными! Попробуйте!

Описание приготовления:

Постараюсь вам максимально подробно рассказать, как приготовить фрикадельки с пармезаном и миндалем, чтобы они получились такими же вкусными, нежными и ароматными. Подавать фрикадельки можно самостоятельно или с любым гарниром из круп, макарон, овощей. Блюдо получается не только очень вкусным, но и довольно сытным, питательным - отличный вариант полноценного обеда или ужина для всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мясной фарш 500 грамм
Миндаль 70 грамм
Пармезан 100 грамм
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Яйцо 1 штука
Сметана 3 ст. ложки
Вода 3 стакана
Мука 3 ст. ложки
Зелень По вкусу
Соль, специи По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 9

Как приготовить "Фрикадельки с пармезаном и миндалем"

Фрикадельки с пармезаном и миндалем - фото шаг 1

1. Подготовьте все ингредиенты.

Фрикадельки с пармезаном и миндалем - фото шаг 2

2. Переложите фарш в глубокую миску.

Фрикадельки с пармезаном и миндалем - фото шаг 3

3. Добавьте к нему измельченный при помощи блендера или мясорубки миндаль.

Фрикадельки с пармезаном и миндалем - фото шаг 4

4. Тертый на крупной терке сыр.

Фрикадельки с пармезаном и миндалем - фото шаг 5

5. Одну мелко нарезанную луковицу, измельченную свежую зелень, яйцо, соль и специи по вкусу.

Фрикадельки с пармезаном и миндалем - фото шаг 6

6. Тщательно перемешайте фарш до однородного состояния.

Фрикадельки с пармезаном и миндалем - фото шаг 7

7. Сформируйте влажными руками небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Обваляйте каждый в панировочных сухарях или муке.

Фрикадельки с пармезаном и миндалем - фото шаг 8

8. Выложите фрикадельки на раскаленную сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Фрикадельки с пармезаном и миндалем - фото шаг 9

9. Переложите фрикадельки на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Добавьте к овощам муку, перемешайте и тонкой струйкой влейте воду. В самом конце добавьте сметану, соль и специи по вкусу. В готовый соус верните фрикадельки и тушите их на небольшом огне под крышкой около 15 минут.