Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки из ветчины

Фрикадельки из ветчины

Приготовил : Марина Щербакова

04.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Очень вкусные фрикадельки по-итальянски: с насыщенным соусом и маслинами. Смотрим прямо сейчас рецепт фрикаделек из ветчины!

Описание приготовления:

Для приготовления фрикаделек из ветчины мне понадобился фарш смешанный, из свинины и говядины. Немного ветчины можно добавить в сам фарш, хотя она сыграет заметную роль именно в соусе. Блюдо получается очень насыщенным, обязательно не жалейте специй - кайенский перец, розмарин, зелень. Кстати, можно не использовать именно бульон для соуса, это желательно, ведь так будет более наваристым блюдо. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фарш 700 Грамм
Яйца 2 Штуки
Специи По вкусу
Ветчина 150 Грамм
Сало 70 Грамм
Чеснок 3-4 Зубчиков
Лук 2 Штуки
Маслины 200 Грамм
Помидоры 2 Штуки
Мука 1 Ст. ложка
Бульон 0,5 Литра

Количество порций 3

Калорийность

181 ккал

Калорийность

11 г

Белки

14 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фрикадельки из ветчины"

Смешайте яйца, фарш, лук измельченный, чеснок и зелень. Тщательно перемешайте.

Помидоры режем кусочками.

Формируем шарики из мяса, обваляйте их в муке, обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

Откладываем фрикадельки на тарелку.

Сало режем (копченое лучше), обжариваем.

Добавляем ветчину.

Добавляем помидоры, лук, ложку муки, специи, перемешиваем и обжариваем минут 5.

Заливаем бульоном, ждем, когда закипит.

Выкладываем фрикадельки, огонь уменьшаем и тушим минут 30.

За 5 минут до конца готовки добавляем маслины и зелень. Готовые фрикадельки из ветчины подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фрикадельки из ветчины

5.0, всего 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Говядина, тушенная в кокосовом молоке
Гречка с мясом в мультиварке
Свинина с кабачками в мультиварке
Азу в казане
Тапас с помидором

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: